גבעות בר הינו יישוב קהילתי כפרי, בעל אופי יהודי ציוני, המתוכנן להכיל כ-500 בתי אב.
גבעות בר שוכן בלב גבעות הלס עליהן צומחת החיטה (ומכאן שמו) ממערב לגבעות גורל ויער להב.

זהו היישוב השלושה עשר השייך למועצה האזורית בני שמעון.

גבעות בר עלה על הקרקע בינואר 2004, בהובלה של הקרן קיימת לישראל שמחזקת תדירות את ההתיישבות בפריפריה ובעזרת תנועת אור (הזרוע המבצעת של קק"ל בשוטף), המועצה, החטיבה להתיישבות, ובתמיכת משרדי הממשלה.